quarta-feira, 8 de abril de 2015

Cachaça Rio do Engenho Ouro



Cachaça Rio do Engenho Ouro

Produzida em Ilhéus - Bahia - Brasil
Cachaça de Alambique Ouro
Envelhecida 2 anos em tonéis de Louro-Canela e Castanheira
Cor: dourada
Garrafa cilíndrica em vidro Seduction
Graduação alcoólica: 38% Vol. 500 ml
Disponível também em garrafas de 50ml, 160ml, 500ml, 670ml.
Prazo de validade indeterminado - Não contém glúten.

Envelhecida em tonéis de madeira de Castanheira e Louro-canela por um período mínimo de dois anos, possui além de uma intensa cor amarelo ouro, um paladar e um buquê altamente desenvolvido.

Um pouco da Cachaça Rio do Engenho ...
As terras do alambique da Rio do Engenho, estão localizadas nas proximidades do povoado do Rio do Engenho, uma área de relevante importância histórica, que já foi sede de um grande engenho de açúcar pertencente a Mem de Sá, o terceiro Governador Geral do Brasil. É a cana de açúcar voltando a semear na região!

São mais de 30 mil litros de cachaça por ano, produzidos em alambiques de cobre e envelhecidos em tonéis de madeira. O processo de fabricação conta com o know-how de seu produtor e químico responsável, Luiz Fernando Galletti, que utiliza equipamentos de aço inoxidável e cobre garantindo a máxima qualidade do produto.

Todas as etapas de produção são rigorosamente controladas. 
O plantio da cana é feito com mudas certificadas, garantindo maior rendimento e produtividade. 
A colheita é realizada manualmente, sem queima, e a cana é moída no mesmo dia do corte.
A fermentação é natural, sem aditivos químicos, minuciosamente acompanhada, levando cerca de 24 horas para transformar o açúcar da cana em álcool etílico .
O processo de destilação é separado em 3 partes: Cabeça, Coração e Cauda, e armazenamos apenas a porção intermediária, que é a parte nobre do destilado (o Coração).
A Cabeça corresponde aos 10% iniciais da destilação e é rica em aldeídos (que provocam ressaca) e metanol (causador de cegueira a longo prazo).
A seguir separa-se a fração mais importante, o Coração. Rico em etanol, representa 80% do volume total da destilação e apresenta menor concentração de substâncias indesejáveis. É a Cachaça em si.
Por ultimo é retirado a Cauda, onde se concentram os produtos mais pesados como, furfuraldeído (causa do bafo), ácido acético e álcoois superiores.

É importante salientar que só se produz cachaça de qualidade se houver a preocupação com a higiene e pequenos detalhes na produção, além de fazer a separação das partes do destilado. Caso contrário, a cachaça, mesmo sendo de Alambique, terá qualidade inferior, assim como as cachaças de Coluna (industriais), que por utilizarem o processo de destilação contínuo, são impossibilitadas de retirarem a Cauda e a Cabeça do produto que será engarrafado, não eliminando os componentes prejudiciais à saúde.

Com a finalidade de ter um bouquet único e refinado, as cachaças envelhecidas são armazenadas por períodos que variam de 6 meses a 03 anos, em tonéis de madeiras mistas. Esse envelhecimento, além de salientar seu aroma e paladar, modifica a coloração de branca para amarelada, tornando-a macia e aveludada, atenuando a sensação desidratante do álcool, além de diminuir a quantidade de aldeídos (substâncias que provocam a dor de cabeça).

Dessa forma, a Cachaça Rio do Engenho é uma bebida artesanal, sem conservantes químicos, sem a adição de açúcar.

Aproveite com moderação e se beber não dirija.


Para comprar este e outros produtos Rio do Engenho acesse aqui.


domingo, 5 de abril de 2015

Feliz Páscoa 2015



A Páscoa é um segundo Natal!
É época de renascer e nem todos sabem exatamente o que isso quer dizer em sua essência. Não sou Phd e longe disso, sou apenas uma pessoa comum, parte da sociedade que deseja ser feliz, como desejaram nossos pais.
Ser feliz nem sempre é ter tudo, engana-se quem pensa assim ou espera por isso.
Ser feliz nem sempre é estar com as pessoas que você acha serem as que te farão feliz, desencana!
Estar longe fisicamente pode ser estar muito perto e estar muito perto pode ser estar muito longe...
Ser feliz é um estado de espírito, mesmo, é estar bem consigo para estar bem com todos!
Isso implica em ... ser cordial, ser gentil, ser amável, ser ouvidos, ser prudente, ser urgente, ser humano, ser o que você gostaria que fossem com você...
a máxima das máximas ... fazer aos outros o que gostaria que fizessem com você...
Se sentir amado é o melhor de tudo e se fazer amar é estar bem com você mesmo.
Se ainda não conseguiu isso... não fique triste, você não é o único e nem o último, a maioria ainda não entendeu que isso é o mais importante.
Mas, trabalhe pra isso, mude hábitos, mude jeitos, mude pensamentos, mude...
Você estará no caminho certo... e um dia saberá... por você mesmo e se sentirá, muito feliz!

 Feliz Páscoa a todos!

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Abril 2015




Neste dia 2 de abril, nossa loja completa 4 anos.
Vemos que a cada ano o que começou minúsculo, cresce um pouquinho mais.
No compasso certo para que a base seja firme, com o conceito de que cachaça é presente cada vez mais consolidado.
Cachaças, cervejas e caixas, tudo artesanal e de bom gosto, no sabor e no visual.
Parabéns Cachaça é Presente,
um presente diferente!


Comemora-se em abril ...

01 · Dia da Mentira, Dia do Humorista, Dia da Abolição da Escravidão dos Índios - 1680
02 · Dia do Propagandista, Dia Internacional do Livro Infantil, Dia Mundial da Conscientização do Autismo e 
Aniversário da loja da Cachaça é Presente
03 . Dia da Verdade
04 · Dia Nacional do Parkinsoniano e Dia Mundial dos Animais de Rua
05 · Dia do Propagandista Farmacêutico e Dia dos Fabricantes de Materiais de Construção
06 · Dia Internacional do Esporte para Desenvolvimento e Paz e Dia Mundial da Atividade Física
07 · Dia Nacional de Combate ao Bullying e à Violência na Escola, Dia do Corretor, Dia do Jornalismo e do Jornalista, Dia do Médico Legista, Dia Mundial da Saúde
08 · Dia da Natação, Dia do Correio, Dia Mundial do Combate ao Câncer e Aniversário das cidades de Cuiabá-MT (296 anos) e Santo André-SP (462 anos)
 Cuiabá - MT

Santo André - SP

09 · Dia Nacional do Aço
10 - Dia da Engenharia e Dia da Organização Internacional do Trabalho
11 - Dia Mundial da Doença de Parkinson
12 · Dia do Obstetra
13 · Dia do beijo, Dia do Office-Boy, Dia dos Jovens, Dia do Hino Nacional -1831 e Aniversário da cidade de Fortaleza-CE (289 anos)
Fortaleza - CE

14 · Dia Internacional do Café e Dia Pan-Americano ou das Américas
15 · Dia da Conservação do Solo, Dia Internacional do Ciclista, Dia Mundial do Desenhista e Dia do Desarmamento Infantil
16 . Dia da Voz
17 . Dia Internacional das Lutas Camponesas, Dia da Botânica, Dia Nacional de Luta pela Reforma Agrária e Dia Mundial da Hemofilia
18 · Dia Nacional do Espiritismo, Dia Nacional do Livro Infantil, Dia de Monteiro Lobato e Dia Internacional dos Monumentos e Sítios
19 · Dia do Índio e Dia do Exército Brasileiro
20 · Dia do Diplomata e Dia do Disco
21 · Tiradentes, Dia da Latinidade, Dia do Metalúrgico, Dia do Policial Civil, Dia do Policial Militar e Aniversário de Brasília-DF (55 anos)
Brasília - DF

22 · Descobrimento do Brasil, Dia da Comunidade luso-brasileira, Dia da Força Aérea Brasileira e Dia do Planeta Terra
23 · Dia Nacional do Choro (Chorinho), Dia de São Jorge, Dia Mundial do Escoteiro, Dia Mundial do Livro e do Direito do Autor e Dia Nacional da Educação de Surdos
24 · Dia do Agente de Viagem e Dia Internacional do Jovem Trabalhador
25 · Dia da ONU, Dia da Contabilidade e do Contabilista
26 · Dia do Goleiro e Dia da 1ª Missa no Brasil
27 · Dia Mundial do Teatro, Dia da Empregada Doméstica, Dia do Engraxate e Dia do Sacerdote
28 · Dia da Educação, Dia Nacional da Caatinga e Dia da Sogra
29 . Dia Internacional da Dança
30 · Dia do Ferroviário, Dia do Profissional de Eventos e Dia Nacional da Mulher

Parabéns aos profissionais das áreas!